球會3D蛋糕 . FootballClub 3D Cake

客人要求造跟球會或球衣有關的蛋糕...

相信壽星仔一定是粉絲啦

在特別的日子收到咁有心思的蛋糕。so sweet! 

* 如果室溫低於25度的話, 不建議放蛋糕入雪櫃. 因為入過雪櫃再拎出來的話, 好易受潮.
* 立體蛋糕是brownie + chocolate ganache, 可以存放於室溫大約3-5天
* 蛋糕上的公仔, 如果想留為紀念, 可以入盒放乾爽方, 可以keep到好幾年架

肥的立體蛋糕 . Fat's 3D Cake

肥的生日在Xmas這段時間, 立體蛋糕的要求是有小新&有聖誕氣氛....

一如以往用上Brownie + chocolate ganache做蛋糕體

用糖膏做的公仔, 放入密封盒可以keep到好幾年架~

木糠芝士餅 . Sawdust Cheesecake

參照小王子廚房的食譜,

整了這個木糠芝士餅8寸的生日蛋糕

同剩餘材料, 同場加映迷李4寸木糠芝士餅, yummy~

散水餅 . Farewell cookie (tailor made label)

要Relocate 了, 客人特別訂製了小禮物給同事, 還tailor-made 了貼紙留下說話.....

 

* 曲奇size: 35mm

* 貼紙size: 30mm x 40mm 

* 包裝size: 80mm x 120mm

 

百日宴杯子蛋糕 . 100Days Cupcake

Cupcake topping 用上swiss meringue buttercream, 輕盈少甜較合香港人口味

每件cupcake上面仲有Chili仔個cute樣同你say hi~

百日宴立體蛋糕 . 100Days 3D Cake

Chili仔100日人仔啦, 為佢準備左呢個兩層的立體蛋糕

豬仔同佢兩個BB老友都一齊黎左!

捨棄左一般的buttercream coating, 改為用chocolate ganache.

希望大家欣賞外在美之餘都欣賞它的內涵^^

一般用黎整公仔的sugar gum都可以keep好耐

如果大家想留作紀念，風乾之後放入盒可以keep到好幾年架~