沒有雪糕機,只要買個靚模,都可以造出賣相出眾的雪糕月餅
材料 (可造7個hello kitty雪糕月餅):
淡忌廉 200ml
牛奶 200ml
蛋黃 4隻
糖 50g
雲尼拿香油 1茶匙
Oreo餅碎 隨意
朱古力 200g
做法:
1 淡忌廉放冰箱備用
2 把蛋黃及糖攪均
3 把牛奶加熱至微滾後遂少加入蛋漿中攪均
4 蛋牛奶漿一起以小火再加熱大約2分鐘至杰身
5 加入雲尼拿香油
6 放涼後包上保鮮紙放入冰箱雪40分鐘
7 以熱座溶朱古力
8 塗一層薄朱古力漿於模內
9 放入雪櫃備用
10 拿出淡忌廉打起
11 分3-4次加入蛋糊攪均
12 加入oreo碎攪均
13 包保鮮紙放冰箱30分鐘
14 拿出攪均再雪30分鐘
15 拿出放入朱古力模內
16 輕敲幾下"登"平雪糕面
17 包上保鮮紙放冰箱過夜
18 以餘下朱古力漿封面,放冰箱15分鐘後可脫模
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