6/22/2012

Butter Cookie . 牛油唧花曲奇

對於烘焙既熱愛, 都算係由呢款牛油味極香既曲奇開始...

從前同事請我食了一塊Jenny's Bakery的牛油曲奇,
那款一開始食就會忍不住一塊接一塊地放入口的曲奇
放入口時的感覺, 就好似細個時睇味吉陽一既畫面一樣,
"嘩!!好好味呀!!! 點解入口即溶既? 點解可以咁香牛油味既?? 點整出黎架?!!!"
當日即刻上網search食譜, 發現呢款曲奇其實係超好食又易整
從此, 每遇到好睇好食既野, 我就會周圍搵食譜試試整整, 然後就迫身邊既人做白老鼠

講番呢款曲奇, 要整得好食, 重點在於---"牛油"!!
牛油係曲奇餅的靈魂, 試過好幾種牌子的牛油, 還是Golden Churn(金桶牛油)最香, 做出來效果最好.
但聽聞這牛油的反式脂肪頗高的, 大家食之前自己諗諗...